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【福岡】ブーランジェリーパティスリーエイジ<今が旬!福岡のシャインマスカットスイーツ>(2)

【福岡】ブーランジェリーパティスリーエイジ<今が旬!福岡のシャインマスカットスイーツ>(2)

上品な香りや甘味、パリッとした食感と溢れ出す果汁がたまらない!今が旬のシャインマスカットスイーツを楽しみませんか?贅沢なアフタヌーンティーや食べ応え満点のクロワッサンサンド、華やかでジューシーなタルトまで、福岡市内で人気のお店が手がける逸品をご紹介します。全3回の第2回は福岡市大宮の「Boulangerie Patisserie E-ji&co.」です。

ジューシーなシャインマスカットを贅沢にサンド!

薬院と平尾の間に位置する大宮で創業し、愛されて6年目を迎える「Boulangerie Patisserie E-ji&co.(ブーランジェリーパティスリーエイジ)」。店名に掲げる通り、パンとお菓子の二刀流で人気を博すお店です。

店舗はリノベーションアパート「Passage F」の1階奥にあります。真っ白な壁に格子模様の床、頭上から差し込む光も心地よく、まるでパリのパサージュ(通路、抜け道)やアパルトマン(アパート)に迷い込んだ気分に。

ドライフラワーやアンティーク調の家具に彩られた店内はクラシカルな雰囲気で、さながら絵本の中に出てくるお店のようです。店を営むのは、熊本の洋菓子店で16年間に渡り腕を磨き、レストランのブーランジェリーシェフも務めたオーナーパティシエの上村英二さん。石臼引きの国産小麦粉や北海道産の生クリーム、九州産をはじめとした旬の果物などの素材を厳選し、手作りのおいしさを届けています。

カウンターにはハード系や食事系を中心とした焼きたてのパンとクイニーアマンなどのヴィエノワズリーがずらり。今年の春から登場したというベーグルも7、8種類が並び、カスクルートやタマゴサンドといったベーグルサンドもそろっています。

さらに隣のショーケースには、旬の果物を使ったタルトやガトーショコラなどのケーキが勢ぞろい。そして数あるパンやお菓子の中でも人気は、クロワッサンにピスタチオクリームと旬のフルーツを挟んだ“ピスタチオクリームパン”です。

間に挟む果物は季節によって変わり、毎年8〜9月には「シャインマスカットのピスタチオクリームパン」(650円)が登場します。果実とクリームが溢れんばかりに詰め込まれ、爽やかなグリーンの色合いが何ともフォトジェニック。

低温で長時間発酵させてバターをしっかりと織り込んだクロワッサン生地は、表面がサクッと香ばしく中はしっとり。ハリのあるシャインマスカットがみずみずしく弾け、自家製のカスタードにピスタチオペーストを合わせたコクのあるクリームも滑らか。夢中で食べてしまうおいしさです。

ピスタチオクリームパンは売り切れ次第終了ですが、電話での取り置き予約もできます。2023年8月、桜坂にオープンした2号店「&E(アンドイー)」でも購入できるので、ぜひ足を運んでみてください。

●Boulangerie Patisserie E-ji&co.(ブーランジェリーパティスリーエイジ)

福岡市中央区大宮1-6-17 Passage F 1F奥
電話:092-406-9279
営業:11:00〜19:30
定休日:火・水曜
アクセス:西鉄バス「一本木」バス停より徒歩3分、西鉄天神大牟田線「薬院」駅より徒歩10分
Instagram:@b_p_eiji

※記載している情報は2024年9月のものです。営業時間や定休日、価格は変更になる可能性があります。価格は特別な記載がない限り、税込みで表記しています。

※「にしてつニュース」記事内の文章・画像の無断転載および加工・使用は固く禁じます。

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