2022年に博多エリアにオープンしたカフェ「I don’t knöw（アイドンノー）」は、韓国人オーナーが手がける「AIMAI」、「KITTO」の姉妹店。3店舗が近くにありながらそれぞれに異なるコンセプトのインテリアやメニューを楽しむことができます。

ガラス張りの窓からカジュアルなムードの店内が見えるので入りやすく、幅広い世代の方が訪れるそうです。

ヴィンテージ感がありつつカラフルでポップなインテリアは、韓国・ソウルのホットプレイス、聖水（ソンス）にありそうなカフェをイメージ。個性の異なる椅子やテーブルを組み合わせていながら統一感があり、おしゃれな雰囲気を感じられます。

そして「I don’t knöw」の自慢は、店内で完成する自家製スイーツの数々。「高くても一番おいしい素材を使う」というオーナーのこだわりにより、厳選した素材で作られるスイーツは、かわいさだけでなく間違いないおいしさを楽しめます。

なかでもプリンは「I don’t knöw」の愛されスイーツ。今年5月に一度メニューから姿を消しましたが、7月に「生キャラメルプリン」（800円）として戻ってきました。

以前はメレンゲをのせたプリンでしたが、新生「I don’t knöw プリン」は、マスカルポーネチーズやバニラビーンズを使ったイタリアンプリンにティラミスクリームがたっぷりとのっています。店名の文字の「ö」をモチーフにした“ぽぽちゃん”の顔をクリームに付ければかわいいプリンの完成です。ぽぽちゃんという名前はスタッフの方たちが親しみを込めて付けたそうです。

プルプルと揺れるぽぽちゃんプリンは食べるのがもったいないほどキュート。もちもちとした食感のイタリアンプリンにティラミスクリームとキャラメルソースを絡めれば濃厚な味わいが広がります。

「チョコレートチーズケーキ」（800円）も人気のスイーツ。グルテンフリーのチョコバスクチーズケーキとベルギー産チョコを使ったクリームが2層になったケーキはまるで生チョコのようなおいしさです。自家焙煎コーヒーで淹れる「ネルドリップクリームラテ」（750円）は、キャラメルとバニラのフレーバーが用意されています。

毎日フレッシュなフルーツで作るシロップを使ったソーダはすっきり爽やか。「アップルソーダ」（750円 ※写真右）のほかに、レモンソーダや季節限定のフレーバーも選べます。アイリッシュクリームがのった「チョコレート」（750円 ※写真左）もフォトジェニックですね。

おしゃれな店内でおいしいスイーツを食べれば気分もリラックス。ぜひかわいいぽぽちゃんプリンと多彩なドリンクを楽しんでみてください。