2026年7月21日、博多駅前にオープンした「西日本シティビル」。「西日本シティ銀行」本店のほか、ホールなども備える複合ビルです。

1階の商業エリアには話題の飲食店が軒を連ね、連日多くの人で賑わっています。

なかでも注目の店舗は、ニューヨーク発のモダンなハンバーガースタンド「Shake Shack（シェイク シャック）」が九州に初上陸した「Shake Shack博多店」。11：00の開店前から行列ができるほど人気を集めています。

おしゃれな店内には祭りをイメージしたちょうちんが飾られ、ユニークなアクセントに。「Shake Shack」がもつニューヨーク発のカルチャーと、博多のまちがもつエネルギーが自然に融合することを意識した、博多店ならではの内装に仕上げられています。

テーブルやボックスシート、カウンターなどさまざまなタイプの席があり、ひとりでもグループでも利用しやすい雰囲気です。

また、「Shake Shack」は、「Stand For Something Good™」（シェイク シャックに関わるあらゆる方々や企業、地域のために我々ができることを）というブランドミッションを掲げ、出店する地域のコミュニティやアーティストとの繋がりを大切にしています。その取り組みの一環として、各地域で活動するアーティストとコラボレーションし、店舗のデザインにはアーティストの作品が取り入れられ、博多店では、福岡を拠点に活動し、独自の世界観で福岡・博多のカルチャーを表現するマルミヤン氏がアートワークを手がけています。

ハンバーガーやホットドッグ、シェイクを楽しむ人々、店舗で働くスタッフ、食材など、「Shake Shack」にまつわるさまざまなモチーフのほか、福岡・博多にゆかりのあるモチーフも随所にあり、見ているだけで楽しい気分になりますね。

オーダーはカウンターもしくはセルフレジで行います。看板メニューの「シャックバーガー」をはじめ、スモーキーなベーコンを挟んだ「スモークシャック」やマッシュルームとチーズの組み合わせを楽しめる「シュルームバーガー」などのメニューも魅力的。ハンバーガーにはアボカドなどのトッピングも可能です。

今回は、「シャックバーガー」と、博多店限定メニューの「あまおうシェイク with　チロリアン」と「明太マヨフライ」を注文しました。

「シャックバーガー」（シングル1,056円）に使用するパティは、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%で、熱した鉄板に強く押し付ける「スマッシュ」という方法で焼き上げているのが特徴。程よい噛みごたえと肉本来の旨味を楽しめるパティのほかに、チーズ、トマト、レタスが入り、ボリュームも十分です。

そして、博多ならではの「Shake Shack」を楽しんでもらいたいという想いから誕生した博多限定メニューも見逃せません。「あまおうシェイク with　チロリアン」（レギュラー1,089円 ※写真はホイップを追加 +176円）は、銘菓「チロリアン」の「千鳥屋」とのコラボレーションしたもので、福岡県産いちご「あまおう」の甘酸っぱさと、「Shake Shack」オリジナルのバニラカスタードを組み合わせたシェイクに、ストローに見立てた「千鳥屋」の「チロリアンエアー」が添えられています。あまおうの華やかな味わいに、チロリアンのサクッとした軽やかな食感と風味が加わることで、飲むだけでなく、食感も楽しめる一杯です。写真のレギュラーサイズのほかに、ミニサイズ（770円）も用意されています。

「明太マヨフライ」（レギュラー 869円）は、Shake Shackの定番サイドメニューである「クリンクルカットフライ」に、明太子の老舗「ふくや」の明太子を使用したオリジナルのディップソースを合わせています。外はサクサク、中はほっくりのフライドポテトにピリッとした辛みと濃厚なコクのある明太マヨディップが間違いないおいしさ。博多店で提供されているお酒にもよく合いそうです。写真のレギュラーサイズのほかに、スモールサイズ（715円）もあります。

福岡に住んでいる人にも旅行者にも、博多店限定メニューはマストで押さえておきたいですね。ランチタイムが落ち着いた15：00頃は比較的空いているそうです。ぜひここだけでしか味わえないおいしさを楽しんでみてください。