2022年に10周年を迎えた「SHIROUZU COFFEE（シロウズ コーヒー）」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しめるロースタリー＆カフェ。港店はカフェスペースを備える焙煎所、警固店はゆっくりくつろげるカフェとなっています。

警固本通りにある警固店。白い外観の一部に描かれたポップな絵が目印です。毎日モーニングから夕方までコーヒーや食事、デザートを楽しむことができ、金・土曜は24：00まで営業しています。周囲には飲食店が多いので、飲んだ後の締めのコーヒーを楽しむ人も多いそうです。

通年楽しめる「コーヒーゼリーアイスクリーム」（単品550円 ドリンクセット950円）は警固店限定のデザートです。

コーヒーゼリーには中深煎りのガテマラをベースにした深いコクのある「港ブレンド」を使用。ほろ苦い味わいとしっかりとした食感を楽しめるゼリーがアイスクリームのとろける甘さとよく合います。

セットのドリンクは本日のコーヒーや紅茶などから選べます。シングルオリジンのコーヒーやラテ、キャラメルラテなども＋100円で注文可能。シングルオリジンのコーヒーはオーソドックスなものから特殊な精製法で仕上げたものなど5～6種類が用意されています。

ホットコーヒーを選んだ場合、その都度サイフォンで淹れてもらえます。店主の白水和寿さんは老舗喫茶店「珈琲舎のだ」で働かれていたとのこと。その頃から慣れ親しんだサイフォン式を自身のカフェでも取り入れているそうです。

サイフォン式はドリップに比べて高温で抽出するため、豆のうま味や特徴がしっかりと抽出されるそう。シングルオリジンの豆を選んだ場合は、産地やフレーバーなどを記したカードをもらえるので、特徴を確かめながら味わうのもいいですね。

「当店は、どなたでも気軽にお越しいただける“まちのコーヒー屋”。その結果、幅広いお客さまにコーヒーの魅力を伝えられたらうれしいですね」と白水さん。取材時も近所の常連の方から、家族連れ、海外からの旅行者、一人の時間を楽しむ人などで賑わっていました。穏やかな雰囲気とおいしいコーヒーやデザート。日常に溶け込む“いつものカフェ”にしたくなるお店です。