福岡市の都心のオアシス・大濠公園は、地域住民はもちろん旅行者の方々にも親しまれる憩いのスポット。そのすぐそばに、手みやげにおすすめのアイテムが見つかるお店があります。

明治通り沿いに位置する「2/2（ichi）」。道路の向かい側には西鉄バスの車庫があるので目印に訪れてみてください。

こちらは、大手門にあるミシュラン星付きのイノベーティブレストラン「TTOAHISU（トアヒス）」がプロデュースするお店です。店名の「2/2（ichi）」には、「TTOAHISU」とふたつでひとつ、という意味が込められています。

お店を切り盛りするのは「TTOAHISU」の山下泰史シェフの妻・山下友美さん。「『TTOAHISU』のコースのデザートのプリンが好評で、手みやげにしたいという声をたくさんいただいていたんです。そこで、お店の味を持ち帰っていただくプリンのお店を始めることにしました」とオープンの経緯を教えてくれました。

店内のショーケースには、プリンを中心に、パンナコッタやテリーヌ、カップケーキなど10種ほどのスイーツが並びます。プリンは、「TTOAHISU」のデザートと同じレシピで作られ、定番6種、季節限定2種が用意されています。

コロンとかわいい形の瓶に入ったプリンは、型崩れすることなく持ち歩くことができるので手みやげにぴったり。要冷蔵で賞味期限は翌日までです。

右から時計回りに「バニラ」（500円）、5月頃までの限定商品「いちご×ホワイトチョコレート」（600円）、「ピスタチオ」（600円）。

フレッシュな素材を使い、火入れの時間にこだわって作られるプリンはトロリとしたなめらかな食感と、濃厚な味わいが特徴。手間ひまも素材も惜しまず丁寧に作っていることがわかるおいしさです。

「ピスタチオ」はピスタチオプリンとフランボワーズソース、「ストロベリー」はホワイトチョコレートプリンとストロベリーソースなど、素材同士の組み合わせも「2/2（ichi）」のプリンの楽しさです。

店内にはカフェスペースもあり、好きなプリンとドリンクを選べるお得なセット（1,000円）などが用意されています。

ケーキはその時々で内容が替わり、提供がない日もあるそうです。この日はフワフワの生地とフレッシュなクリームで軽やかに仕上げた「イチゴのカップケーキ」（600円）と、糸島産キンカンを使った「季節ソーダ」（550円）をいただきました。

ちょっと贅沢な気持ちになれる「2/2（ichi）」のプリン、特別な手みやげにいかがでしょうか。