「最近、美野島がおもしろい」と言われるようになった理由のひとつとして挙げられる、昨年オープンした複合施設「studio092」。「博多水炊き とり田」、「博多シーフード うお田」、「博多担々麺 とり田」、「博多鶏そば TORISOBA TORIDEN」といった数々の人気飲食店を運営する「株式会社studio092」が手がけています。

以前はテストキッチンや実験的な期間限定店舗、事務所として使っていた建物を改装。1、2階は今回ご紹介する中華料理店「博多中華studio092」、2階はミュージックバー、3階はプライベートカラオケルーム、屋上は多用途で使用できるテラスを備え、利用者のリクエストに合わせてさまざまに活用できます。

古くから受け継がれているものに新しい価値を生み出すことを得意とする「studio092」らしく、「博多中華studio092」で楽しめるのは、なじみのある昔ながらの町中華のよさを活かしつつ、現代にマッチする形にした中華料理。店内も一般的な中華料理店とは一線を画すスタイリッシュな造りです。

重厚感のある一枚板のテーブルや「フリッツハンセン」のチェアを配した内装、建物の随所にあしらわれたアーティストYOICHIRO UCHIDA さんによるハンドペインティングなど、アートやデザインが好きな方は、空間のすべてを楽しめそうです。

これまで「博多中華studio092」は夜営業のみでしたが、7月からランチ営業がスタート。2種類の麺料理を中心に、夜の人気料理を少量から楽しめるサイドメニューなどが用意されています。

「特製金ごま担々麺 ver.092」（1,000円）。「博多担々麺 とり田」の担々麺は、水炊きスープがベースですが、こちらの担々麺は鶏と豚から取った清湯スープをベースに、純練りゴマと特製のかえしを加えた「博多中華studio092」限定の担々麺。とろりとしたスープには鶏・豚とゴマの力強い旨味が詰まっています。

丼の中央にのる熟成豆板醤や花椒などを使った「自家製担々醤」を少しずつ溶かしながら食べると濃厚な旨味がさらにアップ。具材の「茹でキャベツの焦がし唐辛子油マリネ」も食感や味のアクセントに。佐賀県産小麦「ふわらか」を使った特製麺はつるもち食感で、食べ応えも十分な量です。

別添えの「自家製発酵唐辛子醤」を加えれば、また違う味わいに。パンチを効かせたい時におすすめです。

ランチの麺料理は担々麺のほかに「特製醤油らあ麺 ver.092」（1,000円）も用意されています。

サイドメニューのなかから選んだのは、夜の人気メニューの焼売をアレンジした「自家製肉焼売」（2個 300円）。豚肉と玉ねぎのシンプルな具材でありながら深い味わいを楽しめる一品。マスタードと酢ダレでいただきます。

「とろ旨魯肉飯」（400円）も小ぶりなサイズで麺のお供にぴったり。コクのあるタレでよく煮込まれた豚肉はトロッとした食感です。

ランチタイムは、サイドメニューのみの注文もOK。各種ビールも用意されているので、昼からちょい飲みもいいですね。

ランチ営業は1階が中心になりますが、夜のコース料理ではムーディな内装の2階を利用できることも。人気イラストレーター・KYNEの作品もこの空間にマッチしています。また、ほぼ毎週末にDJイベントなどが行われているので、Instagramをチェックしてみてください。