今年8月、博多駅前に誕生した注目スポットといえば「明治公園」。緑豊かな芝生広場を中心に、園内の複合施設にはベーカリーやカフェ、ビアバー、都市型スパなど6店舗が集まり、賑わいをみせています。

なかでも気になるのが、2階に店を構える「400℃ PIZZA Piu Hakata（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ ハカタ）」です。ここは、グルメサイト「食べログ」のピッツァ部門で日本1位を獲得し続けている岡山発のピッツェリア「400℃ PIZZA」が手がけるお店。東京・神楽坂店は予約開始から最短2秒で満席になるほどの人気を誇ります。

「Piu」はイタリア語で「もっと」を意味し、より多くの⽅にもっと気軽に楽しんでもらいたいと生まれた「400℃ PIZZA」の系列店。予約不要で利用でき、テイクアウトにも対応する新業態で、博多店は東京・下北沢店に続く2店舗目となります。

11：00〜22：00の通し営業で、時間を気にせずに立ち寄れるのもうれしいポイント。席に案内されたら、テーブル上の二次元コードを読み込み、スマートフォンから注文を。支払いは完全キャッシュレスとなっています。

店内は“公園らしさ”をテーマにした、明るくポップな雰囲気。テーマカラーは明るいグリーンで、公園の遊具やベンチから着想を得たというカウンターチェアやベンチシートも印象的です。「400℃ PIZZA」で初導入というベンチシートはお子さんも座りやすく、家族連れも安心。テラス席はペットの同伴も可能です。　※ベビーカーはテラスのみ

注文ごとに焼き上げるピザは7種類が揃います。全店で味わえる定番4種と期間限定メニューに加え、明太子や高菜を使った「ロゼッタ」と、モツ鍋からインスピレーションを受けた「モッツーナ」という博多店限定の2種もお目見え。

取材時には、博多店のオープンを記念して登場した期間限定のピザ「ヤメチャ」（手前・2,499円）と、定番の「マルゲリータ」（奥・1,999円）をオーダーしました。

「400℃ PIZZA」の最大の特徴といえば、水分を多く含ませてしっかりと発酵させたオリジナルの⽣地。高温で一気に焼き上げることで、“ふわ・もち・じゅわ”のエアリーな食感に仕上がります。

生地のモチモチ感や香り、具材を最もおいしく楽しめるタイミングは、焼き上がって5分以内なのだとか。ピザはカットされていない状態で提供されるので、卓上のピザカッターでサッと切り分け、アツアツのうちにいただきます。

「ヤメチャ」は、福岡の銘茶・八女茶をバジル抹茶ソースに仕立て、鴨スモーク、白ネギ、モッツァレラチーズと組み合わせた逸品。提供直前に八女茶のパウダーをかけることで、より一層香りが引き立ち、クセになる味わいです。　※「ヤメチャ」の提供終了日は未定

トマト、モッツァレラチーズ、バジルをトッピングする「マルゲリータ」は王道の味わい。トマトソースのジューシー感や生地のおいしさをシンプルに楽しめます。

ピザのお供には、相性抜群のノンアルドリンクやアルコールをぜひ。「シチリアBIOレモンソーダ」（右・700円）や、ナポリで生まれたナポリピッツァ協会公認のクラフトビール「プリチェンヘル」（左・950円）など、ラベルデザインもおしゃれなボトルドリンクが揃っています。

オリジナルブルーチーズソースとマスカルポーネ、ハチミツがとろける名物の「★FNT★」をはじめ、注目のピザはまだまだたくさん。テイクアウトの注文も受け付けているので、天気のいい日には明治公園内や施設屋上のテラス席でピクニック気分を楽しむのもよさそうです。