韓国でブームとなり、日本にもその人気が広がっている “韓国式ベーグル”を求めて訪れたのは「Baby Bunny Bagel（ベビーバニーベーグル）」。2026年1月、北九州市八幡西区黒崎にオープンした、韓国ベーグルの専門店です。

ペールグリーンの外壁と子うさぎのイラストがおしゃれで、オープン前から行列ができる人気ぶり。木の風合いを生かした店内はナチュラルな雰囲気で、香ばしくほのかに甘いベーグルの香りが漂っています。

店内には約20種類のベーグルが並び、プレーン、総菜系、スイーツ系まで味わいも豊富。ニューヨーク式をはじめとした噛み応えのあるベーグルとは異なり、韓国ベーグルはふんわりモチモチとした食感が特徴です。

「Baby Bunny Bagel」では、強力粉と薄力粉をブレンドし、茹で時間を通常よりも短くすることで、もっちり食べやすい食感を生み出しているそう。「韓国で人気のおいしさを福岡の方々にも楽しんでもらえたら」と、店長で韓国出身のチャン・ジュミさんは笑顔で話します。

お店の看板メニューは、直前に別添えのハチミツを垂らして味わう「ハニーバニーベーグル」（580円）。香ばしいゴマの香りが弾ける生地に、毎朝自家製している保存料不使用のフレッシュなクリームチーズが挟まれています。

「キャロットラペ」や「ハムチーズ」など、具材を挟んだベーグルサンドも人気です。本場韓国のおいしさを伝える「プルコギサンドイッチ」（600円）は食べごたえ満点。

「ねぎプレッツェル」（600円）など、ベーグルのモチモチ食感とプレッツェルの香ばしい風味を掛け合わせたハイブリッドな“プレッツェルベーグル”生地もクセになるおいしさです。

レジ横では、自家製のクリームチーズをベースに作られたオリジナルのスプレッドも販売。クリームチーズにネギを混ぜ込んだ「ネギ」や甘酸っぱい「ブルーベリー」（各500円）、香ばしい「きなこ」（480円）など、ベーグルと組み合わせて自由に“味変”を楽しめます。

レジでは可愛らしいシール（写真右）も無料配布されていました。購入2,000円ごとにニンジンのシール（写真左）が1枚もらえ、5枚たまると500円引きに！

ベーグルは売り切れ次第閉店となるため、午前中やお昼にかけて訪問するのがおすすめです。今後も続々と韓国のトレンドを取り入れたベーグルや話題のスイーツをアレンジしたベーグルが登場予定とのことなので、お見逃しなく。