福岡と京都で和食や洋食、中華などの飲食店や宿泊業を手がける「ONOグループ」が2021年11月にオープンした「THE ONO MARKET～ETWAS TENJIN～（ザ オノ マーケット エトワス テンジン）」。店内で食事を楽しめるほか、デリカテッセンやベーカリー、グローサリー、鮮魚コーナーなどを備える初業態となります。

コンセプトは“世界一小さな食のテーマパーク”。モーニングやランチ、ディナーと一日を通して楽しめる食事は、和・洋・中とバリエーション豊富。店内にはバイヤーが厳選した食材やこだわりの乳製品、焼きたてのパンなど興味を惹かれる商品が並び、食の楽しみの広がりを感じます。

特に目を引くのは、入口そばの鮮魚コーナー。オーナー自ら毎朝長浜市場に出向き、仕入れてくる立派な魚がずらりと並んでいます。この魚は購入することができるほか、好きなものを選んで刺身などに調理してもらうことも可能です。

そんな鮮魚を使った話題のランチメニューが「日替わり刺身定食」（1,780円 ※注文は11：30～）。日替わりの刺身、煮魚、焼き魚、ごまサバ、明太子と高菜の小鉢、みそ汁、ごはんがセットになった魚尽くしの一品です。作り置きではなく、注文後に刺身を調理するので少し時間がかかりますが、新鮮そのものの刺身を味わうことができます。

刺身の盛り合わせはなんと11～15種類！その日の仕入れによって内容は変わります。この日はアジ、タコ、カンパチ、ハガツオ、ブリ、ヒラス、アナゴ、キンキなどなど15種類を超える大ボリュームでした。少しずつ多くの種類を味わえるのがうれしいですね。しかも炙りや酢締め、寿司などひと工夫あるネタも多く、食べる楽しみが尽きません。これからの季節はサワラやカマス、カツオなど、旬を迎える魚が仲間入りする予定です。

定食メニューのごはんはお代わりOK。店内で精米したお米を羽釜で炊くごはんのおいしさは格別です。お米は糸島産ヒノヒカリと大分産ヒトメボレをブレンドしているそうです。

ランチメニューは海鮮丼（1,480円）や「博多胡麻サバ定食」（980円）、「博多あじフライ定食」（980円）などの魚介メニューのほか、ONOの人気メニューを一度に堪能できる「プリフィックス style lunch」（1,480円）、「黒胡麻担々麺定食」（700円）、「スパイス薫THE ONO CURRY」（880円）などバリエーション豊かです。

グローサリーの食材は、ほかではあまり見かけないめずらしいものもたくさん。食事をした後は、お買い物も楽しんでみてはいかがでしょうか。