2023年5月、箱崎に新しいお店「9We cake＋coffee（キュウィ ケーキと珈琲）」が誕生しました。場所は九州大学箱崎キャンパス跡地の近く、箱崎商店街の端でありながら、最近人気のお店が集まるエリアで、前回紹介した「筥崎荘々」もすぐそばにあります。

「9We cake＋coffee」という店名の通り、ケーキをはじめとするお菓子、そしてコーヒーを楽しめるお店です。「9We」には「We Love九州」の意味が込められているそうで、ケーキの材料にも九州産の素材が積極的に取り入れられています。

こちらのオーナーは福岡県内外で、スイーツショップやカフェをはじめ、数々の店舗デザインを手がけてきた方です。これまでの経験を活かし、自身がプロデュースする店舗を作ろうと思いたち、「9We cake＋coffee」をオープンしました。コンセプトは「まちのケーキカフェ」。「箱崎はさまざまな世代や国籍の方が笑顔で暮らすまち。活気のある箱崎で愛されるカフェをめざしています」とオーナーさんは語ります。

ショーケースには、有名店で腕を磨いたパティシエが作る季節のフルーツを使ったタルトやショートケーキが並びます。また、定番のシュークリームやチーズケーキも人気の商品です。

この時は、宮崎産のアップルマンゴーを使った「宮崎マンゴータルト」（550円）が季節のタルト。惜しみなく使ったジューシーなマンゴーと香ばしいタルト、なめらかなカスタードがよく合う、やさしい味のケーキでした。高価なマンゴーを使っていながら価格は抑えめなのがうれしいですね。

アイスコーヒー（550円）は、ケーキに合うように焙煎士に依頼して作られたオリジナルブレンド。コロンビアとブラジルをブレンドし、浅煎りでありながら、味わい深く後味よく仕上げられています。

カウンターにはカヌレやタルトのほか、種類豊富な焼菓子が並んでいます。ギフトボックスもあるので、手みやげにもおすすめです。

なかでも人気はカヌレです。日曜は通常のケーキをお休みして焼菓子だけの“カヌレカフェ”となり、3～4種類のカヌレが登場します。

「お菓子があると自然と笑顔になりますよね。特別なものでなくても、お菓子のある生活を楽しんでもらえたらうれしいです」とオーナーさん。普段使いにも特別な時にも、こちらのお菓子でほっとひと息つく時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。