SNSでも話題のフレンチランチを求めて訪れたのは、2023年１月にリニューアルオープンした「ラ パニエ ド ニーム」。一軒家貸し切りのホームスタイルウェディング施設「フレアージュ桜坂」の1階に併設されたカジュアルレストランです。

レストランは閑静な桜坂の一角に位置。青々とした緑のアーチと石造りのアプローチを抜けて店内へと足を進めます。

大きな窓を据え、南仏の雰囲気をイメージしたという空間は広々と開放的。店舗装花やブライダル装飾などを手掛ける中央区港のフラワーショップ「sakurako」がセレクトする草花も店内を彩ります。

ランチは約3種類あり、「パスタコース」（2,200円）は予約なしでも注文可能。オードブル付きの「パスタコース」（2,700円）や「フレンチコース」は前日19時までの予約制です。「お子様ランチ」（990円）もあるので、子育て世代の方も気兼ねなく訪れることができますね。

取材時には、「フレンチコース Olive」（3,300円）をいただきました。料理を手掛けるのは、フランス料理で有名なひらまつグループのモダンイタリアン「リストランテASO」をはじめ、東京や福岡のレストランで経験を重ねた料理長の八木雄介さん。料理の内容は仕入れ食材によって変わり、この日は「九州産ハマチの軽い昆布締め」を主役にした目にも美しいオードブルからコースがスタートしました。

昆布のパウダーで軽く締めたハマチはうま味が凝縮されていて、ズッキーニや３色のトマト、アスパラガスといった野菜の食感もイキイキ。添えられたフロマージュブランと西京味噌を合わせたソース、ビーツのソース、新タマネギのソースが食材の味をさらに引き立ててくれます。

続いて、自家製のフォカッチャと共に「白菜と蕪 カリフラワーの冷製スープ」が運ばれてきました。ブイヨンなどは使わず、味付けは塩とアクセントのトリュフオイル、ブラックペッパーのみ。とろりとクリーミーな口当たりで、白菜やカリフラワーの甘味、カブのほろ苦さが優しく広がります。

メインディッシュは、うきはや糸島、鹿児島産などを使う豚肉料理、魚料理、鴨の炭火焼き（＋700円）、九州産和牛の炭火焼（＋1,000円）から予約の際に選ぶことができ、今回は魚料理をいただきました。

提供されたのは福岡県産の「真鯛のポワレ」。真鯛は皮目がパリッ、中はふっくらと焼き上げられていて、白ワインとドライ・ベルモット（白ワインに香草、スパイスなどを配合したフレーバーワイン）で作るノイリーソースもクセに。出汁を含ませたジューシーな大根、縦長いイタリア品種のトマト、タケノコ、ヤングコーンなどのガルニチュールも多彩に添えられ、素材のおいしさを存分に味わえます。

コース最後のお楽しみは、パティシエ特製のデザートとドリンクです。この日はとろける甘夏のソースと日向夏、甘夏のグラニテ、果肉を添えたパンナコッタが登場。甘酸っぱくジューシーな味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな初夏の訪れを感じさせてくれました。

その他、食事と一緒に楽しみたいグラスワイン（880円〜）や、季節のフルーツシロップを使ったノンアルコールのソーダなどドリンクも充実。14：00以降に登場するパフェやケーキといったデザートメニューも見逃せません。

普段頑張っている自分へのプチご褒美にもぴったりな「ラ パニエ ド ニーム」のランチコース。ぜひ予約して出かけてみてください。