太宰府には休憩スポットが数多くありますが、賑やかな参道から一本入った脇道の静かなカフェでひと息つくのもおすすめです。

小鳥居小路に佇む「Ø JONES FUKUOKA（ジョンズ フクオカ）」は、自家焙煎コーヒーやスイーツを提供するロースタリーカフェ。熊本県人吉市にあるホステル＆カフェ「Ao」の姉妹店として2024年12月にオープンしました。

店名の「JONES」は“強く欲する”という意味のアメリカのスラングに由来し、ロゴの「Ø」はブラックホールや惑星をイメージしているそう。ここで飲んだり、選んだりするコーヒーが強い吸引力をもつようにという想いが込められています。

築80年になる町家を活かした店舗は近未来をイメージしたスタイリッシュな内装。店内とテラスにベンチシートがあり、コーヒーやスイーツを楽しむことができます。

天井を見上げると建築当時の構造が見えて、町家の趣を感じることができます。

自家焙煎のコーヒーショップということもあり、コーヒー周りのツールも最新鋭。最高峰といわれる「SLAYER」のエスプレッソマシン（写真奥）は町家の雰囲気に合わせて特注したもので、白い色使いや木のアクセントが特徴です。

メニューはカフェラテやアメリカーノなどエスプレッソ系を中心に、ドリップコーヒーや抹茶ラテ、レモネードなどが用意されています。

カフェラテにアイスクリームがのった「アフォガードラテ」（800円）も人気メニュー。チョコレートやナッツなどの風味を感じる中深煎りのオリジナルブレンドコーヒーは、深みみと爽やかさのバランスがよく、ミルクによく合います。

コーヒーと一緒に楽しみたいパウンドケーキやドーナツ、クッキーなどの焼菓子は、スイーツが人気の「Ao」から届く自家製です。

店内には焙煎機があり、豆の種類、焙煎度、量をオーダーして焙煎してもらうカスタムローストも楽しめます。

コーヒー豆は10種前後あり、ブレンド、シングルオリジン、デカフェが用意されています。200g 1,880円からオーダーでき、10～15分で焙煎が完了します。

オリジナルブレンドコーヒーは、あらかじめ焙煎されたものを購入することもできます。キッチン・インテリア雑貨のブランド「KINTO」のコーヒー器具も揃っているので、自宅でコーヒーを楽しむのもいいですね。