「珈琲美美」出身の村上崇さんが大橋に店を構えて18年。手廻し焙煎機を使い、自家焙煎する豆を丁寧にネルドリップで抽出しています。凛とした空気が流れる店内は、大人が自分の時間を過ごす場所として最適です。

ブレンドコーヒー「爽」（600円）は、すっきりとした軽い味わいの一杯。メニューはコーヒーのみです。

ネルドリップで淹れることで「豆がもつ繊細な味までを表現できます」と村上さん。

当時は珍しかった、間借り営業を経て2014年に開店。枠にとらわれない独自のスパイス料理を提供しています。現在では、新たにカレーの道を志す人を応援し、店舗を“間貸し”することも。「福岡にカレー文化が定着してほしい」と店主・三辻忍さん。

ダヒキーマ（1,045円）にひよこ豆のマサラビーンズ（220円）を追加。ヨーグルトの酸味が心地いい味わいです。

見ているだけで食欲をそそられるメニューの絵は三辻さんが描いています。

店主の永松晃さんが小郡市「パンネスト」で腕を振るった後、2018年に独立。今ではすっかりまちに定着し、訪れる人が後を絶たない人気店となっています。毎日約40種のパンを用意。夕方にも焼きたてが並ぶのもうれしいですね。

全国的に注目を集める福岡のパン業界でも一目置かれる存在の店です。

素材のうま味を引き出す長時間低温発酵を経て焼き上げられるパン。