暑い夏こそ熱い食べ物を食べて、体の新陳代謝を促したいもの。2023年12月に渡辺通にオープンしたスリランカカレーのお店「ウダーナ＆シャーニカ」で熱々のカレーを楽しみませんか。

「ウダーナ＆シャーニカ」は、篠栗町「わらび野」や「蕎麦文治郎」、福岡市「池田商店」、「豚ステーキ十一」などを展開する「わらび野」グループが手がけるお店。2021年に篠栗町にオープンして以来、人気を集める「ひすず」のスリランカカレーを、福岡市の中心部で日常的に楽しめるようにというコンセプトで渡辺通に誕生しました。

こちらでも「ひすず」同様、福岡でスリランカカレーのセカンドウェーブを起こしたアサンカ・ラクマルさんが生み出したスリランカカレーを楽しむことができます。

店内にはエスニックな装飾はなく、コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな空間が広がります。

カレーの具材は豚ロースとハーブ鶏から選ぶことができ、取材時は両方を楽しめる一皿にしました。注文ごとに陶器のお皿を直火で熱しながら仕上げていきます。鉄板で焼き上げる新鮮な国産ロース豚、福岡のブランド地鶏「はかた地どり」のモモ肉とレバーのスパイス炒めが熱したスープに入り、いよいよ完成です。

運ばれてきた「豚ロース＆ハーブ鶏カレー」（1,300円）は湯気がもくもくとたち、見るからに熱々！スパイスの香りが広がり、食欲をそそります。

ココナッツベースのカレーはサラサラのスープタイプでシナモン、ターメリック、カルダモンなどさまざまなスパイスがたっぷり。気温が高くよく汗をかくスリランカではもう少し塩気やスパイス感が強いそうですが、日本の気候や味覚に合わせてアレンジされているため親しみやすい味わい。こだわりの豚肉や鶏肉と一緒に食べるとスプーンが止まりません。辛さは0～10辛の調節が可能で、2辛がピリ辛程度です。

ターメリックライスの上にのったサンボルは、スリランカカレーの副菜としておなじみのもの。こちらでは水菜を使って作られています。このままでもボリューム満点ですが、スープとごはんはお代わりも可能です。

オープンして半年ほどなので、まだ穴場感もありゆっくりと食事を楽しめます。辛くて熱いものを欲した時に訪れてみてはいかがでしょうか。