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- 2024/09/06 Fri.
【福岡】ウィーアーレディー<今が旬!福岡のシャインマスカットスイーツ>(3)
上品な香りや甘味、パリッとした食感と溢れ出す果汁がたまらない!今が旬のシャインマスカットスイーツを楽しみませんか?贅沢なアフタヌーンティーや食べ応え満点のクロワッサンサンド、華やかでジューシーなタルトまで、福岡市内で人気のお店が手がける逸品をご紹介します。全3回の第3回は福岡市大名の「We ARE READY」です。
果実たっぷりのタルトやインパクト大のズコットも!
2020年9月のオープン以来、福岡の流行発信地・大名の中心で人気を集めているのが「We ARE READY(ウィーアーレディー)」。大名の「Cafe del SOL」や春吉の「Aka’」、川端商店街内にオープンした「PAN DEL SOL」など、数多くの繁盛店を手がけるソルファミリアグループによる手作りタルト専門店です。
店内のオープンキッチンからはカヌレやタルトを焼く甘い香りが漂い、ヴィンテージ感とアメリカンポップな雰囲気を組み合わせたインテリアもすてき。ネオンサインやピンク色の壁、古いミシン台を利用したテーブルなど、思わず写真に撮りたくなるスポットが満載です。
ショーケースには約9種類のタルトが揃い、生地やクリームもすべてパティシエによる自家製。九州をはじめ、全国各地から厳選する旬の果物をふんだんに使ったものから「ティラミスタルト」「なめらかプリンタルト」といったものまで、多彩なラインナップが魅力です。
数ある果物の中でも、8月中旬〜11月頃の主役はシャインマスカット。アーモンドの風味豊かなタルト生地に濃厚なカスタードクリームが重なる「シャインマスカットのタルト」(1ピース880円・写真)や、「シャインマスカットのゼリーレアチーズタルト」(1ピース770円)がショーケースを彩ります。
そして「We ARE READY」のもう一つの名物は、丸いドーム型のケーキ「ズコット」。タルトと同じく8月中旬〜11月頃には「シャインマスカットとキウイのズコット」(1ピース1,320円)が登場します。タルトの1.5倍ほどの大きさがあり、見た目のインパクトも抜群です。
表面はきめ細やかなスポンジ生地に覆われていて、中にはふわふわの北海道産純生クリームと果実がぎっしりと詰まっていました。シャインマスカットの食感と甘味、キウイの爽やかな酸味も絶妙に合い、甘すぎないのもポイント。口当たりも軽いので、食後でもペロリと完食する方が多いのだとか。
8〜9月頃までは「丸ごと桃のタルト」(880円)も登場し、平日は10個、土・日曜は20個限定で販売しています。タルトは1ピースずつ販売されていますが、前日までに予約すればホール(15cm・4,000円〜)の購入も可能。シャインマスカットをはじめとした果物のタルトは売り切れ次第終了のため、事前予約や早めの来店がおすすめです。
●We ARE READY(ウィーアーレディー)
住所:福岡市中央区大名1-11-15 小谷ビル1-A
電話:092-734-1050
営業:11:00〜19:00(OS18:30)
定休日:なし ※不定休あり
アクセス:西鉄バス「警固一丁目」バス停より徒歩3分、西鉄天神大牟田線「西鉄福岡(天神)」駅より徒歩10分
Instagram:@we.are.ready_fuk
※記載している情報は2024年9月のものです。営業時間や定休日、価格は変更になる可能性があります。価格は特別な記載がない限り、税込みで表記しています。
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