話題のドーナツショップが次々と誕生するなかで、変わらず愛され続けるお店もあります。活気ある商店街が連なる西新～藤崎エリアの「高取商店街」に位置する「フロレスタ藤崎店」は2011年にオープンしたドーナツ店です。

オーナー夫妻は福岡市への移住と同時に、健康的な素材を使ったドーナツを提供するこちらのお店をオープン。現在では、商店街の向かいにある「ワイン食堂 ビオワルン 藤崎店」や薬院の「パスタ食堂 アマービレ」などの人気店も手がけています。

「フロレスタ」のコンセプトは“どの世代も安心して食べられるドーナツ”。薄力粉と全粒粉を配合した北海道産小麦や、無着色の三温糖、北海道産大豆を使った豆乳、菜種油など、こだわりの素材から作られるドーナツは、子どもからお年寄りまで楽しむことができます。ショーケースには定番9種類を含む約20種類のドーナツが並びます。

「フロレスタ」のドーナツの人気商品といえば、かわいい「どうぶつドーナツ」（1個346円）。30～40種類のバリエーションのなかから5～6種類が並ぶので、どんな動物と出会えるかはその日のお楽しみ。取材時は、カエル、ミケネコ、うさぎなどがかわいい表情を見せてくれました。そのほかに、ミルキー（270円）、プレーン（195円）、チョコレート（270円）などのシンプルなドーナツも用意されています。

テイクアウトはもちろん、「フロレスタ＝ポルトガル語で森」を思わせる装飾が施されたカフェスペースでの飲食も可能です。

イートインの人気メニューは、「揚げたてドーナツ」。作りたてならではのサクッとした食感のドーナツは幸せな気持ちになるおいしさです。写真のプレーン（1個199円）のほかにシュガーやシナモンもあります。京都市「小川珈琲」が「フロレスタ」のドーナツに合うようにブレンドしたオーガニックコーヒー（509円）と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。