「ちーずとけーき」は、チーズケーキを中心にした焼き菓子の専門店。2021年にオープンした「平尾本店」、天神の岩田屋本館・地下2階にある「岩田屋店」など、現在は4店舗を展開しています。

今回は、西鉄平尾駅にほど近い南区大楠にある「平尾本店」を訪れました。グレーで統一された外観はスタイリッシュな雰囲気で、たくさんのドライフラワーで彩られた店内もおしゃれ。

テイクアウト中心のお店ですが「平尾本店」には、店先にテラス席、店内の最奥に4席のイートインスペース（写真）を用意。購入したお菓子とドリンクを楽しむことができます。

ショーケースには定番から季節限定品まで、常時10種類ほどのチーズケーキが並んでいます。使用するチーズは、フランス・ブルターニュ産の生乳100％のクリームチーズや北海道十勝産のクリームチーズなど国内外から厳選。何種類ものチーズを食べ比べて選んだなかから、表現したい味わいや食感に合わせて2〜３種類をブレンドしているそうです。

人気の「バスクチーズケーキ」（594円）は濃厚かつクリーミーで、とろけるような口溶けの良さが魅力。しっかりと焼き込んだ表面の香ばしさもたまりません。

12〜4月ごろまでは、福岡県産あまおうのピュレを生地に混ぜ込んだ「博多あまおういちごのバスクチーズケーキ」（621円）も登場。濃厚さのなかに、爽やかないちごの香りと味わいが広がります。

そして、チーズケーキに加えてSNSでも人気なのが、例年12〜4月ごろまでの季節限定で登場する「苺のナポレオンパイ」（1,250円）。高さは8cm近くもあり、食べ応えも満点です。

サクサクのパイ生地に重ねるのは、卵とバニラビーンズが豊かに香るカスタードクリーム。表面にあしらういちごは福岡県産のあまおうが中心で、ジュワッと弾ける甘酸っぱい果肉がコクのあるクリームによく合います。

また、今年登場した新作で3月ごろまでの限定販売という「白いガトーショコラ」（638円）も好評。ホワイトチョコレートの甘味がしっかりと生きた滑らかな逸品で、ホワイトデーのギフトにもおすすめです。

ナポレオンパイは数量限定で売り切れ次第終了ですが、前日までに電話すればお取り置きも可能。この季節だけの味わいをぜひ楽しんでみてください。