ミルクやアイスクリームを混ぜた冷たいシェイクも、いま注目のドリンク。なかでも素材の味わいを楽しめる大人のシェイクをカフェでゆっくりと味わってみませんか。

今回訪れた「U.Ni coffee（ユニ コーヒー）」は、「大濠公園」にほど近い、カフェなどの飲食店が集まる一角に2023年にオープン。大名「立ち呑みとうどん みのり」や今泉「居酒屋 ひなた」などを運営する会社・ユニティが、建物の2階にあるネイルサロン「U.Ni nail」と共に手がけています。

今年6月にリニューアルし、店内はカウンター形式に。営業時間を21：00までに延長し、どの時間帯でもコーヒーなどのドリンク、カレーなどの食事、アルコールを楽しめるようになりました。

店長・勝浦宏文さんは、大手コーヒーショップで約7年間バリスタとして働き、その後、会社員として勤務していた時に、こちらの店長に誘われて再びコーヒーの道を歩むようになったそうです。コーヒーの選定も勝浦さんが行い、ドリップコーヒーは港「SHIROUZU COFFEE ROASTER」、エスプレッソは糸島「Taisho Coffee Roaster」に依頼した「U.Ni coffee」オリジナルブレンドのコーヒー豆が選ばれています。

コーヒーをはじめとする、さまざまなドリンクメニューの中で目を引くのは、シェイクメニューの豊富さ。エスプレッソ、バニラ、チョコレート、キャラメルミルク、抹茶といった5種類の定番のほか、季節限定フレーバーが登場することもあります。

今回は8月末頃までの限定商品「バナナチョコシェイク」（750円 ※写真右）と、定番商品の「コーヒーゼリーラテ」（550円）、「バスクチーズケーキ」（600円）を注文しました。

「チョコバナナシェイク」は、バナナ1本を使った濃厚＆爽快なバナナシェイクにチョコチップの甘さが広がる贅沢な味わい。グラスを彩るチョコソースも美しい一杯です。チョコレートを使用しないバナナシェイクも用意されています。

ドリップコーヒーを使った自家製ゼリーをミルクに入れた「コーヒーゼリーラテ」も人気のメニュー。ゼリーを崩しながら飲むうちにコーヒー感が広がります。

バーナーできび砂糖を炙り、ブリュレ状に仕上げる「バスクチーズ」はコーヒーとの相性も抜群。ブリュレのパリパリ感と中のトロッと感の対比も楽しめます。

ほかにも、スモアクッキーなどのかわいいスイーツも。

コーヒー豆を漬け込んだ焼酎やウイスキー、ラムのほか、福岡のクラフトビールなどアルコールも充実。心地いい風が通る店内で一杯楽しむのもいいですね。

シェイクや「ドリップコーヒー」（500円　※写真）など、多くのドリンクはテイクアウトOK。「大濠公園」の散策のお供にもおすすめです。