2024年11月、人気カフェ「alu」がリニューアル。パティシエ特製の焼き菓子やケーキを、テイクアウトとイートインで楽しめるお店「BUTTER UP」に生まれ変わりました。

「BUTTER UP」という店名は、“機嫌をとる”という意味を持つ英語のスラングにも由来。「バターを使ったお菓子で、毎日をごきげんに♪」との思いが込められています。

企業や店舗、商品のブランディングを得意とするデザイン会社「スタンス」が手がけているというだけあり、外観も内観もすてき。「B」の形をしたドアノブやロゴなど、おしゃれなデザインにもときめきます。

1階はテイクアウトショップ。カウンターには発酵バターやナッツ、バニラビーンズといった上質な素材をふんだんに使った8種類ほどの焼き菓子がそろいます。「フィナンシェ」や「ガレットブルトンヌ」、注文ごとにカスタードクリームを絞り込む「クッキーシュークリーム」など、あれこれ目移り。

カウンター横の冷蔵ショーケースの中には、季節の果物で作るショートケーキ、ガトーバスク、シブーストなどのケーキやタルトも並んでいます。

さらには今、じわじわとブームがきていると言われている「キャロットケーキ」（テイクアウト432円、イートイン440円）も発見！すりおろしたニンジンやスパイスを混ぜ込んだしっとり生地に、甘酸っぱいクリームチーズがよく合います。

2、3階はカフェスペースになっていて、レジでカフェ利用を伝えるとスタッフさんが購入したスイーツをお皿に盛って運んできてくれます。古いビルをリノベーションした空間にはビンテージ家具が配されて、心地よい日差しが差し込みます。

取材時にいただいたのは、「レモンタルト」（イートイン605円）と「カヌレ」（イートイン275円）。ドリンクはドリップコーヒーやラテ、紅茶、レモネードなどのジュースもそろっていて、今回は新緑の季節にぴったりの「抹茶ラテ」（イートイン660円）をチョイスしました。

サクサクのタルト生地、レモンクリーム、ふわふわのメレンゲが層になった「レモンタルト」は、見た目にも爽やか。濃厚で甘酸っぱいレモンクリームの味わいが格別です。外はカリッ中はモチッと食感のいい「カヌレ」は、発酵バターの香ばしさと卵のコク、ほのかに広がる洋酒の風味もクセになります。

こちらは、ザクザクのシュー生地にプラリネバタークリームを挟んだ「パリブレスト」（イートイン605円）。ほろ苦いキャラメルソースやキャラメリゼしたナッツもいいアクセントになっていました。

クリスマスやバレンタイン、イチゴの季節など、特別なシーズンにはイートイン限定のプレートメニューも登場します。