おいしいものを食べてパワーチャージしたい！そんな時に訪れたいのが「soel（ソエル）」。2024年7月、博多駅にも程近い住吉の路地先にオープンした隠れ家的なカフェビストロです。

レトロなタイル張りの外観と小さな看板を見逃さないように、そっと2階へ続く階段を上ります。

扉を開くと、柔らかな陽の光が差し込む開放的な空間が目の前に。この場所は築60年ほどの古い民家でしたが、大工である店主のお兄さんにも手伝ってもらいながら、ほぼDIYでリノベーションしたそうです。オープンキッチンに面した丸みのあるカウンターやテーブル、備え付けのベンチなど、木の風合いを活かしてハンドメイドされた什器もすてき。

店主の金森直子さん（右）と川添朱里さん（左）が笑顔で迎えてくれました。2人は、東京に本店を置くベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」で出会い、長らく一緒に働く中で意気投合。金森さんは10年に渡りシェフを、川添さんはパン製造やコーヒーをはじめとしたドリンク、接客を担当していたそうで、“いつかお店を開きたい”との夢を共に叶えました。

9：00〜12：00はモーニングタイム、16：00〜22：00は小料理とワインなどを楽しめるビストロタイムと、2つの楽しみ方ができる「soel」。モーニングタイムは予約優先で、「ソエルのモーニング」と題した自家製パン付きのプレートメニューを提供しています。オープンキッチンから漂う香りや音に、心もほっと癒されるようです。

取材時には、3月の「ソエルのモーニング」（ドリンク付き1,650円）をいただきました。セットドリンクには京都「miepump coffee shop」の焙煎豆を使ったコーヒーや、京都「八十八良葉舎」の焙煎和紅茶などが揃い、今回は注文ごとに抹茶を点てて作る「抹茶ラテ」（＋300円）をチョイス。深い緑が冴え、豊かな香りが広がる春にぴったりのドリンクです。

プレートの上には、糸島の農家から届く旬野菜を中心とした９品がずらり！この日のメインディッシュは合挽き肉の「ミートボール チーズソースがけ」で、五香粉がほんのり香る肉々しい食感とチーズが相性抜群です。白菜をとろみ付けに使ったという新タマネギのスープは甘く、桜エビの押麦サラダやセロリと柑橘のマリネ、旬野菜のグリルも美味。

自家製パンはフォカッチャとカンパーニュの2種で、香ばしくもっちりとした生地のおいしさが広がります。

自家製のリンゴジャムやブラウンチーズ、ピンク色の新じゃがとビーツのマッシュポテトなど、いろいろとのせながら味わうのも楽しみの一つ。その他、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」（＋600円）といった食後のデザートも見逃せません。

ナチュラルワインも多彩に揃い、休日はグラスワイン（900円〜）と共にブランチを楽しむのもおすすめ。4月のプレート内容はインスタグラムで告知されているので、ぜひチェックしてみてください。

入口には、金森さんと川添さんの愛犬“とろろ”と“おこめ”をデザインしたかわいらしいイラストも飾られていました。

店名には「日常に花を添える、幸せを添える、寄り添える」との思いが込められているそう。「soel」のモーニングが、新しい季節や一日の始まりをもっと豊かにしてくれるはずです。